image001-1

ઉત્પાદન વિશેષતાઓ

શ્રેણી	સ્પષ્ટીકરણ
વૈજ્ઞાનિક નામ	મોરિંગા ઓલિફેરા લેમ.
કાચો માલ	યુવાન પાંદડા (વૃદ્ધિનો સમયગાળો 60 દિવસથી ઓછો અથવા બરાબર, પોષક તબક્કો ટોચ)
ભૌતિક ગુણધર્મો	કણોનું કદ 80-200 જાળીદાર, ભેજ 8% કરતા ઓછું અથવા બરાબર, ઉત્તમ પ્રવાહક્ષમતા
સક્રિય સંયોજનો	ક્લોરોફિલ 1.2% કરતા વધારે અથવા તેની બરાબર, કુલ ફિનોલ્સ 5mg GAE/g કરતા વધારે અથવા બરાબર
પ્રમાણપત્રો	ઓર્ગેનિક (USDA/EU), ISO 22000, HACCP, HALAL

ઉત્પાદન ઝાંખી

મોરિંગા પર્ણ પાવડર એ અદ્યતન પ્રક્રિયા તકનીકો દ્વારા ઉત્પાદિત પોષક-ઘન કાર્યાત્મક ઘટક છે, જેમાં વિશેષતાઓ છે:

પોષક સિનર્જી: વિટામિન સી આયર્નના શોષણને વધારે છે (ક્લિનિકલ અભ્યાસો 27% સુધારો દર્શાવે છે);

બાયોએક્ટિવ ઘટકો: ગ્લુકોસિનોલેટ્સ (-બળતરા વિરોધી) અને ઝેક્સાન્થિન (આંખની તંદુરસ્તી);

હાયપોઅલર્જેનિક: ગ્લુટેન-મુક્ત, લેક્ટોઝ-મુક્ત, વિશેષ આહાર જરૂરિયાતો માટે યોગ્ય.

ટેકનિકલ વિશ્લેષણ

1. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પ્રવાહ

સ્ટેજ	મુખ્ય પરિમાણો	સાધનો/સ્પેક્સ	ગુણવત્તા નિયંત્રણ
લણણી	6-8 AM સંગ્રહ (ઓક્સિડેશન ઓછું કરે છે)	સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સાધનો	ખામીયુક્ત પર્ણ અસ્વીકાર (0.5% કરતા ઓછી અથવા તેની સમાન અશુદ્ધિઓ)
પૂર્વ-સારવાર	ઓઝોન ધોવા (2ppm, 90s)	બબલ વોશર	જંતુનાશક નિરાકરણ 80% કરતા વધારે અથવા બરાબર
બ્લાન્ચિંગ	માઇક્રોવેવ (15kW, 40s)	ટનલ માઇક્રોવેવ સિસ્ટમ	પેરોક્સિડેઝ નિષ્ક્રિયતા 95% કરતા વધારે અથવા તેની બરાબર
સૂકવણી	મલ્ટી-સ્ટેજ: ① 60 ડિગ્રી ગરમ હવા (2h) → ② 40 ડિગ્રી શૂન્યાવકાશ (8% કરતા ઓછી અથવા તેની બરાબર ભેજ)	સંયુક્ત ગરમ હવા-વેક્યુમ ડ્રાયર	હરિતદ્રવ્ય રીટેન્શન 90% કરતા વધારે અથવા બરાબર
માઇક્રોનાઇઝેશન	ક્રાયોજેનિક ગ્રાઇન્ડીંગ (-196 ડિગ્રી)	જેટ મિલ (8000rpm વર્ગીકૃત)	D90 કણોનું કદ 45μm કરતાં ઓછું અથવા બરાબર
વંધ્યીકરણ	ઇ-બીમ ઇરેડિયેશન (10kGy)	લીનિયર એક્સિલરેટર	કુલ પ્લેટ ગણતરી 1000CFU/g કરતાં ઓછી અથવા તેની બરાબર

2. મુખ્ય નવીનતાઓ

નિમ્ન-તાપમાન પોષક સંરક્ષણ: વેક્યુમ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ + નેનો-એનકેપ્સ્યુલેશન (85% વિટામિન સી રીટેન્શન વિ 60% પરંપરાગત);

એન્ઝાઇમેટિક નિષ્કર્ષણ: સેલ્યુલેઝ (0.5% w/w) પોલિફીનોલ ઉપજમાં 23% વધારો કરે છે;

ઓપ્ટિકલ સોર્ટિંગ: NIR વાસ્તવિક-બેચ સુસંગતતા માટે સમયનું નિરીક્ષણ.

3. ગુણવત્તા ખાતરી

ભૌતિક રાસાયણિક પરીક્ષણો: પ્રોટીન (Kjeldahl), રાખ સામગ્રી (550 ડિગ્રી ભઠ્ઠી), ભારે ધાતુઓ (ICP-MS, Pb 0.5ppm કરતાં ઓછી અથવા બરાબર);

માઇક્રોબાયલ ધોરણો: EU No 2017/2470 (સાલ્મોનેલા 0/25g);

સ્થિરતા: ત્વરિત વૃદ્ધત્વ (6 મહિના માટે 40 ડિગ્રી /75% આરએચ, અધોગતિ 5% કરતા ઓછી અથવા તેની બરાબર).

સ્પર્ધાત્મક લાભો

પોષક	મોરિંગા સામગ્રી	વિ. સામાન્ય ખોરાક
વિટામિન એ	18,900 IU/100g	4× ગાજર
કેલ્શિયમ	2,003mg/100g	15× દૂધ (35% જૈવઉપલબ્ધતા)
લોખંડ	28.2mg/100g	12× પાલક (Vit C સિનર્જી સાથે)
ORAC મૂલ્ય	75,000 μTE/100g	6× બ્લુબેરી